Le calcium est essentiel pour maintenir des os solides, pour le bon fonctionnement des muscles et du système sanguin, ainsi que pour limiter un stockage excessif des lipides dans le tissu adipeux.
Un manque de calcium peut avoir de graves conséquences. Il suffit de penser à l’ostéoporose, une maladie qu’une femme sur trois et un homme sur cinq connaissent après 50 ans.
Un faible taux de calcium pendant une période prolongée peut induire des crampes musculaires, une fatigue, la peau sèche et des ongles cassants. Avec le temps, des symptômes neurologiques, tels qu’une confusion ou des pertes de mémoire, peuvent être observés. Un taux de calcium extrêmement bas peut provoquer des fourmillements (des extrémités et du pourtour de la bouche), des douleurs musculaires, des spasmes au niveau du larynx susceptibles d’induire des difficultés respiratoires, des crises de tétanie ainsi que des troubles du rythme cardiaque.
Que pouvez-vous faire ?
Un apport suffisant en calcium dans l’alimentation est crucial : d’abord pendant l’enfance pour la construction d’os de qualité, puis pour le maintien de la masse osseuse à l’âge adulte, et enfin pour minimiser la perte de masse osseuse. Un apport suffisant en calcium est nécessaire tout au long de la vie.
Des sources alimentaires importantes de calcium sont les fromages, le lait, les boissons végétales enrichies en calcium, les eaux minérales et les sources alimentaires végétales (par exemple, les légumes verts).
